Il mercato del gluten-free food registra una crescita annua del 27% che, tradotto per la realtà italiana, corrisponde a circa 320 milioni di euro. Dati emersi all’ultima edizione di Gluten Free Expo a cui ha partecipato, con grande successo, la MartinoRossi spa presentando la nuova linea di Farine Artisan. Un mercato, quello del gluten free, dove si è sviluppata, negli anni, tutta l’esperienza della MartinoRossi spa che oggi è tra i leader del settore con una elevata specializzazione nella produzione di farine e ingredienti funzionali per il settore.
Lo chef Fabrizio Barontini, nello stand dell’azienda al Gluten Free Expo, ha sviluppato una serie di ricette con le farine Artisan che hanno coinvolto il pubblico, professionale e non, con un grande apprezzamento per la qualità delle proposte.
