POLENTE ARTISAN

Polente Artisan, la migliore qualità per una semola dal colore dorato, prodotta da una varietà selezionata di mais.

Questo mais proviene dalla nostra catena di fornitura certificata CSQA: tramite contratti di coltivazione, selezioniamo i semi, gestiamo la raccolta e controlliamo ogni fase della produzione. Inoltre mappiamo i campi di mais con un sistema GPS, conoscendo tutto sulla nostra polenta.

Il nostro processo di cottura a vapore pre-cuoce la polenta, mantenendo il colore di quella autoctona, ma riducendo drasticamente i tempi di cottura, permettendo agli operatori del canale Ho.Re.Ca. di ottenere una polenta di altissima qualità in pochissimi minuti.

Le polente artigianale sono disponibili in 4 versioni:

 

  • Bramata
  • Bramata al vapore
  • Fioretto
  • Fioretto al vapore